Futbal je vášeň, ktorá sa prejavuje rôznymi spôsobmi a jedným z nich je aj torta. Torta pre futbalový tím je skvelý spôsob, ako osláviť narodeniny, úspech v turnaji alebo len tak urobiť radosť fanúšikom tohto športu. Existuje množstvo inšpirácií a receptov, ako takú tortu vytvoriť, od jednoduchých futbalových lôpt až po zložité ihriská s figúrkami.
Inšpirácie pre futbalové torty
Možností, ako vytvoriť tortu s futbalovou tematikou, je neúrekom. Môžete sa inšpirovať tvarom futbalovej lopty, ihriska, dresu obľúbeného tímu, alebo použiť logo klubu.
- Futbalová lopta: Klasika, ktorá nikdy nesklame. Torta v tvare futbalovej lopty je jednoduchá na prípravu a vždy pôsobivá. Môžete použiť čokoládový a biely korpus a vytvoriť tak autentický vzhľad.
- Ihrisko s futbalistami: Prepracovanejšia verzia, ktorá si vyžaduje viac zručnosti, ale výsledok stojí za to. Na torte môžete vytvoriť miniatúrne futbalové ihrisko s bránkami a figúrkami futbalistov.
- Torta s kopačkami: Originálna torta, na ktorej sú vymodelované kopačky. Môžete použiť rôzne farby a materiály na vytvorenie realistického vzhľadu.
- Torta so znakom futbalového klubu: Ak má oslávenec obľúbený klub, môžete na torte zobraziť jeho znak. Je to skvelý spôsob, ako urobiť tortu osobnejšou.
- Športová torta: Kombinácia futbalu a iných športov. Ak má oslávenec rád aj iné športy, môžete na torte zobraziť prvky z rôznych športov, napríklad futbal a hokej.
Recepty a postupy
Pri príprave torty pre futbalový tím môžete použiť rôzne recepty a postupy. Dôležité je zvoliť si recept, ktorý je vhodný pre vaše zručnosti a časové možnosti.
Korpus
Základom každej dobrej torty je chutný korpus. Pre futbalovú tortu sa hodia rôzne druhy korpusov, od piškótových po kakaové, orechové, alebo dobošové. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Čokoládový korpus: Klasický korpus, ktorý sa hodí k rôznym plnkám.
- Biely korpus: Jemnejší korpus, ktorý je vhodný pre svetlé plnky.
- Mramorový korpus: Korpus, ktorý kombinuje čokoládové a biele cesto a vytvára zaujímavý vzhľad.
- Orechový korpus: Korpus s príchuťou orechov, ktorý je vhodný pre čokoládové a karamelové plnky.
- Celozrnný korpus: Zdravšia alternatíva, ktorá je vhodná pre deti.
- Svetlý piškótový korpus: Klasický a univerzálny korpus, ktorý sa hodí k rôznym plnkám. (Ingrediencie: 6 vajec, cukor, múka, prášok do pečiva.)
- Kakaový korpus: Pre milovníkov čokolády, s intenzívnou chuťou a tmavou farbou. (Ingrediencie: 8 vajec, cukor, múka, kakao, prášok do pečiva.)
- Orechový korpus: S jemnou orechovou chuťou, ideálny pre slávnostné príležitosti. (Ingrediencie: Orechy, vajcia, cukor, múka, prášok do pečiva.)
- Dobošový korpus: Tradičný korpus s tenkými plátmi, preložený krémom a poliaty karamelom. (Ingrediencie: Vajcia, cukor, múka, maslo, kakao.)
Plnka
Plnka dodáva torte chuť a vláčnosť. Pri výbere plnky sa môžete riadiť vlastnými preferenciami, alebo sa inšpirovať obľúbenými chuťami oslávenca. Niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Torta pre futbalového brankára
- Čokoládová plnka: Klasická plnka, ktorá sa hodí k čokoládovému aj bielemu korpusu.
- Karamelová plnka: Sladká a krémová plnka, ktorá sa hodí k orechovému korpusu.
- Ovocná plnka: Plnka z čerstvého alebo mrazeného ovocia, ktorá je vhodná pre letné torty.
- Tvarohová plnka: Ľahká a osviežujúca plnka, ktorá je vhodná pre deti.
- Medovo-karamelovo-kávová plnka: Plnka s bohatou chuťou, ktorá je vhodná pre dospelých.
- Čokoládová plnka s malinami: Kombinácia horkej čokolády a kyslých malín, ktorá je vhodná pre náročnejších.
- Čokoládová plnka: Klasická a obľúbená plnka, ktorú môžete obohatiť o rôzne prísady, ako napríklad banány. (Ingrediencie: Čokoláda, smotana na šľahanie, maslo, cukor.)
- Pudingová plnka: Jemná a ľahká plnka, ktorú môžete pripraviť z rôznych druhov pudingu. (Ingrediencie: Pudingový prášok, mlieko, cukor, maslo.)
- Kávová plnka: Pre milovníkov kávy, s výraznou arómou a chuťou. (Ingrediencie: Káva, smotana na šľahanie, maslo, cukor.)
- Tvarohová plnka: Ľahká a osviežujúca plnka, ktorú môžete ochutiť ovocím. (Ingrediencie: Tvaroh, smotana na šľahanie, cukor, ovocie.)
- Parížska šľahačka: Plnka z horkej čokolády a šľahačky. (Ingrediencie: Horká čokoláda (70%), šľahačka.)
Poleva a dekorácia
Dekorácie sú to, čo robí futbalovú tortu jedinečnou.
- Fondán: Hladká hmota, ktorá sa používa na poťahovanie tort. Je k dispozícii v rôznych farbách a dá sa ľahko tvarovať.
- Marcipán: Hmota z mandlí a cukru, ktorá sa používa na modelovanie figúrok a dekorácií.
- Šľahačka: Klasická poleva, ktorá sa dá použiť na zdobenie tort.
- Čokoládová poleva: Poleva z rozpustenej čokolády, ktorá sa dá použiť na polievanie torty.
- Cukrové posypy: Farebné posypy, ktoré sa používajú na zdobenie tort.
- Jedlé obrázky: Obrázky vytlačené na jedlom papieri, ktoré sa dajú použiť na zdobenie tort.
- Nápisy: S menom oslávenca, alebo s futbalovým sloganom.
- Cukrové posýpky: Na ozdobenie okrajov torty, alebo na vytvorenie trávnika.
- Ovocie: Na ozdobenie torty, alebo ako súčasť plnky. Napríklad banány.
Trávnik zo zelenej piškóty
Namiesto poťahovej hmoty môžete použiť rozmrvené upečené zelené piškótové cesto, čím vytvoríte realistický efekt trávnika. Ak nechcete použiť poťahovú hmotu, môžete trávnik vytvoriť z rozmrveného zeleného piškótového cesta. Upečte zelené piškótové cesto a rozmrvte ho na trávnik. Môže to vyzerať celkom reálne.
Príprava marcipánu z JoJo cukríkov
JoJo cukríky vysypeme do sklenenej misy (nie umelo hmotnej) pridáme 2 lyžice vody, 1 mocca lyžičku kyseliny citrónovej, zelené potravinárske farbivo, čajovú lyžičku Cery a arómu. Dáme do mikrovlnky na 2 minúty a po 15 sekundách mikrovlnku otvoríme počas "jazdy" a hmotu premiešame. Misu z mikrovlnky vyberieme a po lyžiciach do nej vmiešame 400 g preosiateho práškového cukru. Zvyšných 200 g cukru vysypeme na pracovnú plochu a do stredu cukru vlejeme už polotuhú hmotu z cukríkov. Rukami dôkladne vypracujeme všetok cukor do hladkej hmoty. Hmota by nemala byť mäkká ale ani tvrdá. Táto dávka vystačí na potiahnutie 1 veľkej torty a z hmoty nám aj zvýši. Na dekoráciu inými farbami potrebujeme postup opakovať a v potrebnej farbe prifarbiť.
Príklady receptov
Futbalová lopta
Táto torta je ideálna na oslavy narodenín futbalových fanúšikov alebo na iné športové udalosti.
Ingrediencie:
- Na cesto:
- 100 g cukru
- 200 ml teplej vody
- 6 žĺtkov
- 250 g práškového cukru
- 6 bielkov
- 300 g polohrubej múky
- 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
- 50 g mletých vlašských orechov
- Na krém:
- 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka karamel
- 500 g zmäknutého masla
- Na ozdobenie:
- 3 balenia bielej poťahovacej hmoty (fondán) Dr. Oetker
- 1 PL čierneho kakaa Dr. Oetker
- 1 balenie gélovej potravinárskej zelenej farby Dr. Oetker
Príprava:
- Príprava krému: V mise vyšľaháme kondenzované mlieko s maslom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka.
- Príprava cesta: V kastróliku rozpustíme cukor. Keď začne karamelizovať, opatrne prilejeme vodu a vymiešame dohladka. Krátko povaríme a necháme vychladnúť.
- Pečenie: V mise vyšľaháme žĺtky s práškovým cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Vlažný karamel metličkou vmiešame do žĺtkovej zmesi. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a po častiach spoločne s múkou zmiešanou s kypriacim práškom a orechami vmiešame do zmesi. Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem (ideálne guľatých, aby sa dal ľahšie vytvarovať tvar lopty). Obe formy vložíme do predhriatej rúry a pečieme pri teplote 170 °C (elektrická rúra) alebo 150 °C (teplovzdušná rúra) asi 40 minút.
- Vychladenie korpusov: Korpusy necháme vychladnúť.
- Tvarovanie a plnenie: Oba korpusy dvakrát pozdĺžne rozkrojíme a zlepíme ich tenkou vrstvou krému k sebe. Prenesieme ich na podnos a ostrým nožom korpusy orežeme tak, aby vznikol tvar lopty. Zvyšný krém nanesieme na celý povrch a uhladíme. Odložíme do chladničky asi na 2 hodiny a necháme stuhnúť.
- Príprava zdobenia: Na ozdobenie zafarbíme jeden fondán čiernym kakaom. Zvyšné dva fondány spojíme a váľkom rozvaľkáme na pracovnej ploche vysypanej práškovým cukrom na plát dostatočne veľký na to, aby sme ním pokryli celú tortu. Plát opatrne prenesieme na tortu a uhladíme. Prečnievajúci fondán odrežeme, odoberieme kúsok fondánu na ventil a zvyšok fondánu zafarbíme zelenou farbou.
- Dokončenie lopty: Čierny fondán váľkom vyvaľkáme na plát a podľa šablóny pomocou ostrého noža vyrežeme 6 päťuholníkov (dĺžka strán 5 cm). Na vodou navlhčený fondán na tortu nanesieme päťuholníky a vidličkou naznačíme švy podľa obrázka. Tortu zľahka potrieme vodou, aby sa fondán leskol. Vytvarujeme ventil a nalepíme na tortu. Zo zeleného fondánu vyvaľkáme pás široký asi 4 cm a nanesieme na spodnú časť lopty.
Futbalové ihrisko
Alternatívou je torta s motívom futbalového ihriska. Na túto tortu môžete použiť rôzne recepty na prípravu cesta a krému.
Prečítajte si tiež: Dianie vo Východoslovenskom futbalovom zväze
Recept na čokoládovú tortu (základ ihriska):## Ingrediencie:
- 3,9 kg surovín (celkové množstvo)
- Čokoláda PDT (presný druh a množstvo podľa receptu)
Postup:
- Čokoládu rozlámeme a roztopíme vo vodnom kúpeli.
- Maslo zmiešame s práškovým cukrom a postupne pridávame žĺtky.
- Keď je krém hladký, primiešame roztopenú čokoládu.
- Múku zmiešame s maizenou, kypriacim práškom do pečiva, mandľami a vanilkovým cukrom.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Všetko spolu zľahka premiešame a vlejeme do vymastenej tortovej formy.
- Upečený korpus necháme vychladnúť, rozkrojíme ho napoly a natrieme hrubou vrstvou džemu.
- Na ozdobenie použijeme marcipán, z ktorého vytvarujeme bránky a rôzne detaily ihriska. Panáčikov môžeme taktiež vyrobiť z marcipánu alebo použiť figúrky z lega.
Príprava futbalovej bránky:
- Potrebujeme:
- Špilky
- Pretláčatko na detskú plastelínu
- Postup:
- Pomocou pretláčatka na detskú plastelínu si vytvorte hlavné tyčky.
- Do tyčiek vložte špilky.
- Vytvorte hlavnú konštrukciu bránky.
Alternatívny postup na mriežku bránky:
- Plát vložte medzi tenučký mikroténový sáčok.
- Použite vykrajovačku "latkový plot" postupom ako pri vykrajovaní písmenok.
- Ak sa vám to nepodarí dobre vykrojiť, vložte napoly vykrojený plát do vykrajovačky a pošúchajte po vrchu nožíkom, aby sa jednotlivé časti oddelili.
Ďalšie recepty na cesto a krém:
- Piškótové cesto: Vyšľaháme bielka, zašľaháme cukor, žĺtka a nakoniec pridáme múku s práškovým cukrom. Pre tmavšie cesto pridáme 2 PL kakaa.
- Karamelový krém: V jednej polke mlieka rozmiešame zlatý klas. Keď už mlieko skoro vrie, vylejeme zmes so zlatým klasom a chvíľku povaríme. Necháme vychladnúť. Vymiešame si maslo alebo heru a postupne zapracujeme karamelový puding.
- Tvarohovo-kiwi krém: V miske si vymiešame tvaroh s cukrom. Do 100 ml vody dáme želatínu a necháme napučať (želatínu pripravujeme podľa daného návodu), po 10 minútach ju jemne zohrejeme a vmiešame do tvarohu.
- Kiwi želatína: Do 500 ml vody dáme kiwi šumienku a poriadne rozmiešame. Polovicu dáme do hrnca a privedieme skoro k varu. Potom vmiešame zlatý klas rozhabarkovaný vo zvyšku kiwi tekutiny a povaríme. Na záver pridáme 1 vanilkový cukor.
Vrstvenie torty (s kiwi krémom):
- Cesto 1 natrieme džemom a následne tvarohovým krémom.
- Natrieme tvarohovo-šľahačkovým krémom, na ktorý poukladáme nakrájané kiwi.
- Zalejeme kiwi želatínou a necháme vychladnúť.
Zdobenie torty (futbalové ihrisko):
- Na trávnik môžeme použiť zelený fondán alebo zelené piškótové cesto (rozmrvené).
- Na tortu umiestnime bránky (vyrobené z marcipánu alebo inej hmoty).
- Pridáme figúrky futbalistov (marcipánové, z lega alebo iné).
- Ozdobíme tortu a pripravíme si šmolkov. Aby boli rozdielny tak niektorých si farebne rozlíšime, namaľujeme im čapičky potravinárskym farbivom rozrobeným vo vode. Na tortu ich pripevníme pomocou špáratka.
Jednoduchý recept na tortu pre začiatočníkov
Ak neradi vypekáte zložité torty, tento recept je presne pre vás.
Ingrediencie:
- Vajcia
- Cukor
- Kakao
- Múka
Postup:
- Vajcia si vymiešame v mixéri spolu s cukrom.
- Postupne pridáme kakao a múku.
- Všetko pekne vymiešame. Dôležité je, že netreba pridávať kypriaci prášok, olej ani mlieko.
- Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 30-40 minút, alebo kým nie je torta hotová.
Poleva: Vo vodnej pare si rozpustíme čokoládu a necháme vychladnúť.
Vegánska torta pre tínedžerov
Ak je oslávenec vegán, existuje mnoho chutných a zdravých alternatív. Vegánska narodeninová torta pre deti je jednoduchá úloha. Na internete možno nájsť niekoľko skvelých receptov na takéto torty a pripraviť ich v pohodlí domova. Dôležité je uistiť sa, že ingrediencie sú vhodné pre vegánov. Treba sa uistiť, že používame rastlinné prísady, napríklad kokosovú múku, kokosový cukor a mandľové mlieko. Mnohé recepty sa dajú ľahko upraviť aj tak, aby boli bezlepkové.
Na zdobenie môžeme nájsť vegánske polevy a dekorácie, ako sú sviečky, posýpky a poleva, ktoré vám pomôžu zabezpečiť, aby torta vyzerala a chutila skvele. Dôležité je, aby bol dizajn torty jednoduchý, no kreatívny a aby sa použili veci, ako je farebné ovocie alebo cukríky, ktoré ju zvýraznia.
Tipy a triky
- Ak nechcete používať poťahovú hmotu, môžete trávnik urobiť zo zelenej piškóty. Rozmrvte upečené zelené piškótové cesto (alá machová torta).
- Celú tortu aj boky som ešte potrela maslom v ktorom som vymiešala pr.cukor a trošku lekváru to aby sa netopil potah.
- Marcipán si zafarbíme, rozvaľkáme na pocukrovanej doske a zo zvyšného pripravíme bránky a rôzne detaily ihriska.
- Použitie oplátky na krém: Výrobca odporúča použitie oplátky na potiahnutú tortu s fondantom. Podklad musí byť suchý, lebo oblátka si potom natiahne vodu a poškodia sa farby, resp. hrozí poškodenie povrchu oplátky, bubliny a podobne. Zákazníčky použili oplátku na čokoládové torty. Pri krémových je riešením použitie hmoty len čisto pod oplátkou na oddelenie vrstiev.
- Zdobenie torty v domácich podmienkach: Ak nemáte čas alebo prostriedky na profesionálnu cukrárku, nezúfajte. Aj v domácich podmienkach sa dá torta ozdobiť jednoducho a efektívne:
- Lentilky: Lentilky dostanete kúpiť v každom obchode.
- Zdobenie plnkou: Aj obyčajným zdobiacim vreckom a plnkou sa dajú na torte urobiť divy!
- Čokoláda: Čokoláda je jednoducho klasika, s ktorou dokážu čokomajstri divy.
- Ovocie: Sezónne ovocie, správne naukladané a farebne zladené, je tiež ideálny spôsob ako tortu ozdobiť rýchlo a jednoducho aj doma.
- Jedlé kvety: Ak to ročné obdobie dovoľuje a na záhradke vám kvitnú sirôtky či ruže, nie je nič jednoduchšie, ako ich použiť na výzdobu torty.
- Cukrový posyp a perličky: Taktiež ho dostanete už v každom obchode a stačí trochu kreativity, aby bol výsledok dokonalý.
- Lízanky: Úžasné, farebné, rôzne tvary a veľkosti. Lízanky sú dokonalým materiálom na zdobenie.
- Práškový cukor a kakao: Kakao a práškový cukor nájdeme doma väčšinou všetci a aj s ním sa dá torta ozdobiť naozaj krásne a originálne.
Torty pre tínedžerov
Výber torty pre tínedžera môže byť náročný, keďže ich záujmy sa rýchlo menia a rodičia často nevedia, čo je pre nich "cool". Či už ide o tortu na 18. narodeniny alebo inú oslavu, dôležité je zohľadniť osobnosť a záľuby oslávenca.
Prečítajte si tiež: Najvyšší brankári v slovenskom futbale
Pri výbere torty pre tínedžera je dôležité myslieť mimo bežných predstáv a zamerať sa na to, čo ho/ju skutočne zaujíma. Tu je niekoľko inšpirácií:
- Športová tematika: Torta na 18 rokov s tematikou obľúbeného futbalového či hokejového klubu v tvare klubového erbu alebo dresu poteší každého zarytého fanúšika.
- Hudobná tematika: Spýtajte sa na jeho obľúbenú kapelu alebo štýl hudby a preneste ju na tortu! Hip hop, balet, spoločenský tanec, disko?
- Filmová/knižná tematika: Miluje váš pubertiak filmy? Izbu má plnú filmových plagátov, spomína stále akýsi Netflix, Game of Thrones či Avengerov? Alebo má naopak plnú izbu fantasy kníh a jeho hrdinom je Harry Potter, Aragorn či Katnis Everdeenová?
- Počítačové hry: A keby nemal XBox alebo Playstation, tak jeho život asi prestane mať zmysel?
- Cestovanie: Stále básni o Paríži, Londýne či New Yorku? Láka ho/ju cestovanie, jazyky, exotika a cudzie kultúry?
- Obľúbené jedlo: Povedzme si pravdu, môžete sa snažiť o zdravý životný štýl akokoľvek, tí naši pubertiaci si aj tak spravia po svojom a určite si raz začas doprajú aj „mekáč“ či čínu.
- Osobná tematika: Máte pocit, že je váš pubertiak priam zrastený so svojou posteľou? Alebo je izba jeho malé kráľovstvo, klasicky plné neporiadku, kde spí, učí sa a aj je.
- Priateľstvo: Má nerozlučnú „dvojičku“, s ktorou trávi celý voľný čas, alebo vždy keď sa ho spýtate, kde ide, tak zahlási, že von s kamošmi?