Šípky, lesklé červené plody Ruže šípovej, sú cenené pre svoju príjemnú kvetinovú chuť s jemne sladkastým podtónom a kyslým akcentom. Táto rastlina, pôvodom z Európy, západnej a strednej Ázie a severnej Afriky, má bohatú históriu a využíva sa v mnohých kultúrach už po tisícročia. Archeologické nálezy potvrdzujú, že šípky sa konzumovali už 2 000 rokov pred naším letopočtom.
Prečo piť čaj zo šípok?
Šípky sú mimoriadne bohaté na vitamín C, dokonca viac ako pomaranče a citróny. Vitamín C podporuje tvorbu kolagénu, urýchľuje hojenie rán a posilňuje imunitný systém. Okrem toho šípky obsahujú železo, ktoré zlepšuje krvotvorbu a cirkuláciu krvi. Čaj zo šípok podporuje trávenie, detoxikuje pečeň a obličky a vďaka obsahu minerálov pomáha bojovať proti únave a zlepšuje duševnú pohodu a vitalitu. Protizápalové účinky šípkového čaju ocenia aj dámy, pretože urýchľujú hojenie kožných zápalov a ekzémov.
Antioxidanty v šípkach pomáhajú vyrovnávať vplyvy škodlivých faktorov spôsobených oxidačným stresom. Štúdia o obsahu antioxidantov v ovocných extraktoch zistila, že šípka má najvyššiu antioxidačnú kapacitu. Obsahuje polyfenoly, karotenoidy a vitamíny C a E. Najvyššie množstvo antioxidantov je v čerstvých šípkach, ale aj sušené šípky sú cenným zdrojom.
Šípkové výrobky majú silné protizápalové účinky vďaka galaktolipidom, ktoré sú hlavnými typmi tukov v bunkových membránach. Preto sa oplatí popíjať šípkový čaj, najmä v zimnom období.
S čím kombinovať šípky v čaji?
Šípky sa dajú kombinovať s rôznymi bylinkami a koreninami, aby sa dosiahli rôzne účinky a chute. Tu je niekoľko tipov:
Prečítajte si tiež: Šípky: Šport a zábava
Mäta a škorica: Táto kombinácia je ideálna na spríjemnenie zimných večerov. Mäta upokojuje nervovú sústavu, pomáha pri nespavosti, prináša úľavu pri žalúdočných ťažkostiach a má protizápalové účinky.
Zázvor: Zázvor je výbornou prevenciou proti vírusovým ochoreniam. Gingerol, aktívna látka v zázvore, prospieva tráviacemu traktu, posilňuje imunitu a zrýchľuje metabolizmus.
Čili: Šípky s čili sú známe veľmi vysokým obsahom vitamínu C, ktorý podporuje imunitu. Čili znásobuje posilňujúce účinky šípok.
Lipa: Lipa prináša úľavu od prechladnutia a pomáha pri trávení. Čaj z lipových kvetov má upokojujúce účinky.
Žihľava, harmanček a lipový kvet: Táto kombinácia je vhodná na jarný detox, pomáha zbaviť telo toxínov a podporuje prirodzenú regeneráciu.
Prečítajte si tiež: Sprievodca nákupom vrhacích šípok
Tipy na prípravu a pitie čaju zo šípok
- Používajte kvalitné suroviny: Bylinky by mali pochádzať z polí a lúk, ktoré nie sú striekané pesticídmi, mali by byť správne zbierané a uskladňované. Sušené bylinky by sa mali použiť do jedného roka od zberu.
- Čaj pite čerstvý: Čaj pite vždy čerstvý a nikdy ho neprihrievajte v mikrovlnnej rúre.
- Prikryte šálku počas lúhovania: Pri lúhovaní byliniek vo vode šálku prikryte, aby v čaji zostalo zachovaných čo najviac éterických silíc. Po dolúhovaní čaju vdýchnite jeho arómu.
- Spomaľte a vychutnávajte si čaj: Venujte čaju svoju pozornosť a pri každom dúšku vedome myslite na to, ako vás lieči.
- Striedajte bylinkové čaje: Dlhodobé pitie jedného druhu bylinkového čaju nie je vhodné. Odporúča sa piť bylinkové čaje jedného druhu bez prestávky maximálne 3 týždne a potom si dopriať aspoň rovnako dlhú prestávku.
Bylinky, ktoré by nemali chýbať v žiadnej domácnosti
- Lipa veľkolistá: Potopudná, znižuje horúčku.
- Ruža šípková: Vysoký podiel vitamínu C, vhodná pri chrípke a prechladnutí, zvyšuje odolnosť organizmu.
- Pŕhľava dvojdomá: Čistí krv, vhodná pri anémii pre vysoký obsah železa; pri vypadávaní vlasov, lieči akné.
- Slez maurský: Zmierňuje kašeľ, uľahčuje vykašliavanie; vhodný pri zápale priedušiek.
- Mäta pieporná: Pri žalúdočnej nevoľnosti v dôsledku cestovania, pri tehotenskej nevoľnosti a prejedení sa.
- Medovka lekárska: Má upokojujúce účinky, vhodná na dobrý spánok, pri strese a nervozite.
- Fenikel obyčajný: Odstraňuje plynatosť, napomáha vyprázdňovaniu čreva, podporuje chuť do jedla.
- Dúška tymianová: Pri problémoch s dýchaním, pri fajčiarskom kašli, po chorobe na vykašliavanie.
- Rumanček kamilkový: Neutralizuje trávenie; pri žalúdočných vredoch, na vyrážky a drobné kožné problémy.
Dôležité upozornenia
- Pozor na alergické reakcie: Bylinkové čaje môžu spôsobiť alergické reakcie.
- Interakcie s liekmi: Bylinky môžu reagovať s liekmi. Napríklad, ľubovník bodkovaný znižuje účinok warfarínu, indinaviru, cyklosporínu, digoxínu a hormonálnej antikoncepcie. Zázvor znižuje účinok liekov na vysoký cholesterol.
- Tehotenstvo a deti: Tehotné ženy a deti by mali byť opatrní pri pití bylinkových čajov. Niektoré čaje môžu ovplyvniť tehotenstvo a deťom do troch rokov by sa bylinkové čaje nemali podávať vôbec.
- Množstvo: Aj pri užívaní čajov treba dodržiavať niektoré pravidlá, aby vám namiesto úžitku neuškodili. Odporúča sa piť len približne dve šálky bylinkových čajov denne a po troch mesiacoch druhy byliniek striedať.
Prečítajte si tiež: Ako hrať šípky vo dvojici