Šípky, drobné plody ruže šípovej (Rosa canina), sú cenným darom prírody. Už po stáročia sa využívajú pre svoje liečivé účinky a v súčasnosti sú považované za dôležitý doplnok stravy pre podporu zdravia a celkovú regeneráciu organizmu. Tieto žiarivo červené bobuľky, symbol jesene, sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a antioxidantov.
Čo sú šípky?
Šípky sú rubínovo červené pseudoplody ruže šípovej (Rosa canina). Vyskytujú sa v prírode a majú dlhú históriu využívania v tradičnej medicíne a kulinárstve. Či už vo forme šípkového čaju, sladkého džemu alebo výživného oleja, šípky majú svoje miesto v každej domácnosti, ktorá si váži prírodné bohatstvo.
Zloženie šípok
Šípky sú mimoriadne bohaté na prospešné látky, ktoré podporujú zdravie a vitalitu. Obsahujú rôzne vitamíny, minerály a antioxidanty, vďaka čomu sú považované za superpotravinu. Medzi hlavné prospešné látky patria:
Vitamíny
- Vitamín C: Šípky sú jedným z najbohatších prírodných zdrojov vitamínu C. Podporuje imunitu, znižuje únavu a podporuje tvorbu kolagénu. Šípky obsahujú až desaťkrát viac vitamínu C ako citrusy.
- Vitamín A: Dôležitý pre zdravie pokožky, očí a slizníc. Vznikajúci vitamín A chráni bunky pred vplyvom voľných radikálov a sliznice pred vírusovými a bakteriálnymi infekciami.
- Vitamín E: Silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred voľnými radikálmi a spomaľuje starnutie.
- Vitamín K: Pomáha pri zrážaní krvi a podporuje zdravie kostí.
- B-komplex vitamíny: Prispievajú k správnemu fungovaniu nervového systému a metabolizmu.
Minerály
- Draslík: Podporuje správnu funkciu srdca a svalov.
- Vápnik: Dôležitý pre zdravé kosti a zuby. Vďaka kombinácii vápnika, rutínu a vitamínu C sú šípky najlepším prírodným liekom proti paradentóze, krvácavosti a ďalších ochoreniam ďasien.
- Horčík: Pomáha zmierňovať stres, zlepšuje spánok a podporuje nervový systém.
- Železo: Podporuje tvorbu červených krviniek a zlepšuje transport kyslíka v tele. Šípky majú významné množstvo železa, ktoré je nevyhnutnou súčasťou tvorby červených krviniek.
Antioxidanty
- Flavonoidy: Majú protizápalové účinky, chránia pred poškodením buniek a znižujú riziko chronických ochorení. Flavonoidy v rooibose pôsobia ako antioxidanty - likvidujú voľné radikály. Karotenoidy a flavonoidy nachádzajúce sa v šípkovom čaji majú analgetické vlastnosti, vďaka čomu je tento čaj veľkým liekom proti bolesti.
- Karotenoidy: Látky ako lykopén a beta-karotén, ktoré podporujú zdravie očí a pokožky. Šípky obsahujú aj lykopén (zlúčenina, ktorá im dodáva červenú farbu) - je obľúbený pre svoju protirakovinovú aktivitu.
- Polyfenoly: Chránia telo pred oxidačným stresom a pomáhajú bojovať proti starnutiu.
Esenciálne mastné kyseliny
Oleje zo šípkových semien obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, ktoré podporujú regeneráciu pokožky, zdravie srdca a mozgu.
Pektíny a vláknina
Pomáhajú zlepšiť trávenie, podporujú zdravie čriev a prispievajú k pocitu sýtosti.
Prečítajte si tiež: Šípky: Šport a zábava
Prírodné kyseliny
Obsahujú kyselinu citrónovú a jablčnú, ktoré dodávajú šípkam ich charakteristickú kyslú chuť a podporujú detoxikáciu organizmu.
Účinky šípok na ľudský organizmus
Šípky majú široké spektrum pozitívnych účinkov na ľudský organizmus. Vďaka svojmu bohatému zloženiu vitamínov, minerálov a antioxidantov prispievajú k posilneniu imunity, ochrane pred ochoreniami a zlepšeniu celkového zdravia.
Podpora imunitného systému
Šípky sú považované za jednu z najlepších prírodných zásobární vitamínu C. Tento vitamín je neoceniteľný pre posilnenie imunitného systému, pomáha chrániť organizmus pred infekciami a nachladnutím. Pravidelná konzumácia šípok môže zlepšiť obranyschopnosť organizmu a urýchliť zotavenie pri nachladnutí.
Antioxidantné účinky
Šípky sú bohaté na rôzne antioxidanty, ako sú flavonoidy a karotenoidy. Tieto látky majú schopnosť neutralizovať voľné radikály v tele, ktoré môžu spôsobovať poškodenie buniek a prispievať k vzniku chronických ochorení. Antioxidanty zo šípok pôsobia ako ochranná bariéra, ktorá pomáha spomaliť proces starnutia a udržiavať telo zdravé.
Podpora zdravia kĺbov
Šípky sú cenným pomocníkom v súvislosti so zdravím kĺbov. Obsahujú látky, ktoré pôsobia protizápalovo a môžu zmierniť bolesti spojené s artritídou alebo inými zápalovými ochoreniami. Šípky taktiež podporujú tvorbu kolagénu, čo je dôležité pre pevnosť a flexibilitu kĺbov, a tým zlepšujú pohyblivosť a zmierňujú bolesť pri pohybe. Sú bohaté na vitamín C, ktorý má antioxidačné vlastnosti. Antioxidanty sú látky, ktoré potláčajú škodlivé molekuly (voľné radikály), ktoré sa vytvárajú vo vašich bunkách a ktoré môžu spôsobiť poškodenie alebo ochorenie tkaniva.
Prečítajte si tiež: Sprievodca nákupom vrhacích šípok
Podpora trávenia
Šípky podporujú trávenie vďaka vysokému obsahu vlákniny. Táto vláknina napomáha správnej činnosti čriev, zlepšuje peristaltiku a zabraňuje zápche. Okrem toho pektín, ktorý sa nachádza v šípkach, pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi a prispieva k zdravému fungovaniu tráviaceho systému. Šípkový čaj má preháňajúce aj močopudné vlastnosti, ktoré môžu účinne pomôcť telu eliminovať toxíny a nežiaduce tuky a soli. Ak mávate často zápchu, slabý metabolizmus alebo oslabený imunitný systém, môže byť dobrý na vypláchnutie toxínov a zníženie zaťaženia obličiek a pečene.
Protizápalové účinky
Protizápalové účinky šípok sú ďalším dôvodom, prečo sú tak cenené. Tieto plody môžu pomôcť zmierniť zápaly nielen v kĺboch, ale aj v tráviacom trakte, dýchacích cestách alebo pri kožných ochoreniach, ako je ekzém. Vďaka týmto účinkom sa šípky využívajú aj na vonkajšie aplikácie, napríklad pri liečbe drobných poranení alebo na upokojenie podráždenej pokožky.
Zdravie pokožky
Vitamín C, ktorý je obsiahnutý v šípkach, podporuje tvorbu kolagénu, čím zlepšuje elasticitu pokožky a zabraňuje jej predčasnému starnutiu. Antioxidanty v šípkach pomáhajú redukovať vrásky a iné prejavy starnutia pleti, pričom pokožku zároveň zanechávajú zdravú a vyživenú. Esenciálne mastné kyseliny v oleji tiež zabraňujú zjazveniu a podporujú regeneráciu pokožky.
Podpora zdravia srdca a ciev
Šípky môžu prispieť k znižovaniu hladiny zlého cholesterolu v krvi a podporujú zdravie srdca. Pravidelná konzumácia týchto plodov pomáha udržiavať cievy pružné a zlepšuje cirkuláciu, čo môže znižovať riziko kardiovaskulárnych ochorení, ako je vysoký krvný tlak alebo infarkt. Pravidelný príjem extraktu šípok je spojený so zníženou hladinou cholesterolu.
Detoxikačné účinky
Šípky pôsobia ako prírodný detoxikant, podporujú zdravie pečene a pomáhajú čistiť telo od toxínov. Detoxikačné schopnosti týchto plodov prispievajú k celkovej vitalite a energetickej rovnováhe organizmu.
Prečítajte si tiež: Ako hrať šípky vo dvojici
Upokojujúce účinky
Šípky majú upokojujúce účinky, ktoré pomáhajú zmierniť stres a úzkosť, čím prispievajú k psychickej pohode.
Protinádorové účinky
Šípky obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ako sú fenoly, kyselina askorbová (vitamín C), betakarotén, triesloviny a pektíny, ktoré pomáhajú obmedziť oxidačný stres, ktorý inak vedie k rakovine. Ovocie účinne potláča zápal a bujnenie rakovinových buniek. Zistilo sa tiež, že ovocie zastavilo a dokonca zvrátilo rast niektorých rakovín.
Využitie šípok
Konzumácia šípok je veľmi všestranná. Môžete ich nájsť v rôznych formách, ako sú:
- Čaje: Sušené plody sa zalievajú horúcou vodou a nechajú sa lúhovať.
- Sušené plody: Môžu sa konzumovať priamo alebo pridať do jedál.
- Mletý prášok: Pridáva sa do smoothies, jogurtov alebo pečiva.
- Džúsy a sirupy: Sú obľúbené na podporu imunity.
- Šípkový olej: Používa sa v kozmetických prípravkoch.
- Šípková pasta alebo džem: Vyrába sa z varených šípok s cukrom.
- Víno a likéry: Pripravujú sa macerovaním šípok v alkohole a cukre.
- Doplnky stravy: Dostupé v podobe kapsúl alebo tabliet.
Produkty zo šípok dostupné na trhu
Na trhu je dostupných mnoho produktov zo šípok, ktoré využívajú ich liečivé a výživové vlastnosti:
- Čaj zo šípok
- Sušené šípky
- Šípkový sirup
- Prášok zo šípok
- Šípkový olej
- Šípkové víno a likéry
- Doplnky stravy s extraktom zo šípok
- Kozmetické produkty so šípkovým olejom
Pri akých zdravotných problémoch sú šípky vhodné?
Šípky sú veľmi všestranné a môžu byť nápomocné pri rôznych zdravotných problémoch vďaka svojim antioxidačným, protizápalovým, imunostimulačným a ďalším liečivým vlastnostiam. Tu sú niektoré konkrétne zdravotné problémy, pri ktorých môžu šípky pomôcť:
- Problémy s imunitným systémom
- Zápalové ochorenia (artritída a bolesti kĺbov)
- Zdravie tráviaceho systému
- Zdravie pokožky
- Srdcovo-cievne ochorenia
- Zníženie hladiny cholesterolu
- Problémy s močovým systémom
- Zlepšenie duševného zdravia
- Podpora detoxikácie
- Zlepšenie zdravia očí
- Úľava od bolesti
- Zlepšenie spánku a úľava od stresu